BLÄTTERTEIG-KÖRBCHEN

Ich bin immer noch dabei, zucker­frei zu essen und bisher klappt es auch ganz gut, aber an diesen klei­nen Dingern komme ich einfach nicht vorbei! Okay, zu meiner Vertei­di­gung: So viel Zucker ist da auch gar nicht drin!

Das Rezept soll­tet ihr euch auf jeden Fall merken, wenn ihr gerne mal spon­ta­nen Besuch bekommt und noch schnell etwas backen wollt. Die Zuta­ten für die Blät­ter­teig-Körb­chen hat man fast alle Zuhau­se.

Das brauchst du

2 Rollen Blät­ter­teig (der ferti­ge Teig reicht für die schnel­le Vari­an­te)
1 EL Vanil­le-Pudding­pul­ver
3 EL Vanil­le­zu­cker
1 Becher Mager­quark (500g)

So geht’s

Muffin­blech mit Öl oder Butter einfet­ten (auch die Über­gän­ge, sonst gibt’s später Schwie­rig­kei­ten beim Raus­lö­sen). Die Blät­ter­teig­rol­len ausrol­len und und in 24 Teile schnei­den. Jeweils zwei Teile über Kreuz in eine Vertie­fung des Muffin­blechs drücken. Darauf achten, dass die Vertie­fung ganz mit Teig bedeckt ist.

Quark mit Vanil­le­zu­cker und Pudding­pul­ver mit der Küchen­ma­schi­ne oder Rühr­ge­rät verrüh­ren. Die Quark­mas­se auf die Blät­ter­teig­körb­chen auftei­len und für 20 Minu­ten ab in den vorge­heiz­ten Back­ofen bei 180° (Ober- und Unter­hit­ze). Wenn die Körb­chen leicht braun werden, raus damit und abküh­len lassen!

Nun können sie ganz easy aus ihrer Form befreit werden und mit Obst gefüllt werden. Wer mag, streut noch etwas Pudel­zu­cker darüber.

Schreibt mir gerne in die Kommen­ta­re, wie es euch geschmeckt hat!